Primeiramente, quero que você seja muito bem vindo, aqui no Dia de Receita você vai aprender como preparar uma fantástica receita da costelinha no forno
Acima de tudo, eu gosto de usar essa receita para construir momentos marcantes com as pessoas que amo
Se prepare para saborear essa receita que é indispensável para quem ama uma costelinha, espero que goste
Veja os ingredientes
- 1 costelinha de porco limpa
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 3 dentes de alho amassado
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 3 folhas de louro
Molho barbecue
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 3 dentes de alho amassado
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 1/2 xícara (chá) de catchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
Antes de tudo, lave e limpe bem a costelinha, coloque a costelinha em um saco de plástico. Reserve.
Agora, em uma tigela junte o suco do limão, o dente de alho, o sal, as folhas de louro e a pimenta do reino.
Em seguida, misture bem e despeje no saco com a costela, espalhe o tempero por toda a costelinha e amarre o saco.
Logo depois, leve para a geladeira e deixe de um dia para o outro.
Em seguida, passado esse período, retire a costelinha da geladeira e retire do saco plástico, disponha ela em uma forma untada.
Agora, cubra a fôrma ou assadeira com papel de alumínio.
Em seguida leve-a para assar em forno pré-aquecido, 200ºC, por 2 horas.
Molho barbecue
Logo depois, em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola, o alho e deixe refogar.
Em seguida acrescente o sal, o açúcar, o mel e mexa até caramelizar e adicione o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, sem parar de mexer.
Por último, retire do fogo e aguarde esfriar.
Montagem
Logo depois que a costelinha terminar de assar, abra o papel alumínio.
Agora, com a ajuda de um pincel ou até mesmo uma colher, passe o molho barbecue nos dois lados da carne, começando pelo lado de baixo.
Em seguida volte ao forno e deixe por mais 20 a 30 minutos, sem o papel alumínio. Por fim, retire do forno e sirva a sua costelinha no forno.
É uma delícia, não é mesmo? Outra receita que eu também gosto muito é o carneiro assado, talvez você também goste
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