Primeiramente seja muito bem vindo, hoje no Dia de Receita você vai aprender uma receita muito especial para mim, o arroz com lentilha
Essa receita leva apenas alguns ingredientes, são 8 no total, entre eles está o óleo que deve ser usado com cautela, não deve usar mais que a medida indicada
Nessa receita também usamos a famosa cebola, só que aqui ela vai ser usada picada, usamos apenas meia colher, mas se você quiser usar mais, fique a vontade
Eu preparei essa receita com todo carinho, espero que você goste e aproveite com as pessoas que ama
Veja os ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de lentilha
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ cebola picada
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- sal a gosto
Modo de preparo
Antes de tudo, em um escorredor ou numa peneira, coloque as lentilhas e lave sob água corrente. Em seguida, em uma panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto.
Logo depois, quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
Agora, escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Reserve.
Logo depois, em um escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca.
Em seguida, leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver. Agora, em uma panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo.
Em seguida, quando esquentar, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal. Logo depois, refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.
Em seguida, adicione o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto, aumente o fogo, junte o vinho branco e misture bem por 1 minuto.
Agora, regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar.
Logo depois, verifique se o arroz está cozido, caso contrário, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente.
Por último, retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada. Eu também gosto muito do empadão fit, caso você goste de empada
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