Antes de tudo, quero que saiba que você é muito bem vindo, hoje no Dia de Receita você vai descobrir como preparar uma pizza napolitana de forma muito prática.
Se você nunca experimentou essa pizza de sabor único, as chances de você gostar são enormes, sua massa crocante e recheio suculento é o ponto forte dessa receita
Vou te mostrar de forma bem detalhada todo o modo de preparo para você também consiga preparar essa maravilha
Veja os ingredientes
Massa
- 500 ml de água
- Farinha de trigo até dar o ponto
- 50 g de fermento biológico
- 1 colher chá de sal
- 3 colheres sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
- 400 g molho de tomate
- 200 g mussarela em cubos
- 100 g anchovas em azeite
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, para você conseguir preparar essa receita de pizza napolitana, você vai precisar preparar em primeiro lugar a massa, e para isso em uma tigela adicione a água, o fermento, o açúcar, o azeite e o sal, misture muito bem todos os seus ingredientes.
Em seguida, você deve colocar a sua farinha pouco a pouco até conseguir chegar a o ponto de não grudar em suas mãos.
Logo depois, você vai precisar sovar por um pouco de tempo e deixar crescer por mais ou menos 30 min.
Então, abra a sua massa com a ajuda de um rolo e adicione em forma já untada com o azeite.
Em seguida, pré-aqueça o seu forno e asse apenas a sua massa por mais ou menos 15 min antes de você preparar com os recheios.
Então, espalhe o molho de tomate na sua pizza, adicione cubos uniformemente de sua mussarela e também as anchovas.
Logo depois, você vai temperar usando azeite, orégano e pimenta.
Então adicione em um forno já pré-aquecido a mais ou menos 250°C por cerca de 20 min.
Por fim, tire quando a sua mussarela estiver derretida.
Variações da receita
Se você for uma pessoa que gosta bastante de mussarela, você pode dobrar a quantidade, na receita recomendamos 200g de mussarela em cubos, mas caso você prefira pode colocar 400g.
Caso prefira mais mussarela, lembre se de adicionar um pouco mais de molho de tomate também, não precisa dobrar a quantidade, apenas adicionar um pouco mais mesmo para ter um bom equilíbrio
Outra coisa bacana também de falar é que você pode alterar o recheio como desejar, claro que a receita ela perder a originalidade, mas caso tenha algum recheio que você não goste, você é livre para colocar esse recheio ou não
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